Hoci jeho popularita je najväčšia na severe krajiny, slávnosti v duchu San Martino sa konajú aj na mnohých iných miestach, kde si miestni obyvatelia pripomínajú legendu o štedrosti a láskavosti tohto svätca.
Legenda o San Martinovi
Legenda hovorí, že Martin z Tours bol rímsky vojak, ktorý sa jednej chladnej noci podelil o svoj plášť so žobrákom, aby ho zahrial. Len čo tak urobil, zimný mráz náhle ustúpil a do mesta vstúpili teplé slnečné lúče, čo podľa legendy trvalo niekoľko dní. Odvtedy sa v Taliansku vžilo slovné spojenie "svätomartinské leto" (Estate di San Martino), ktorým sa označoval kráľteplých, slnečných dní, ktoré sa často vyskytujú okolo sviatku svätého Martina.
Svätomartinská hus
Tradičná hus pripravovaná na sviatok svätého Martina má svoje korene v stredoveku. Podľa jednej z verzií legendy sa Martin ukryl medzi husami, aby nemusel prijať post biskupa, ale ich hlučné kikiríkanie ho prezradilo. Husa sa tak stala symbolom tohto sviatku a najmä v Lombardii alebo Trentino-Alto Adigenesmie chýbať na slávnostnom stole. Podáva sa pečená s jesennými prílohami, ako sú zemiaky, gaštany alebo tekvica.
Benátky a deti v maskách
Benátky, mesto s bohatou históriou a silnými tradíciami, si tiež pripomínajú svätého Martina. Deti v kostýmoch chodia po uliciach a recitujú básne o svätom Martinovi, klopú na dvere susedov a za svoje verše dostávajú sladkosti alebo drobné mince, podobne ako na Halloween, ale s talianskym šarmom. Tento zvyk je v Taliansku jedinečný a dodáva sviatku nezabudnuteľnú atmosféru.
Svätomartinský koláč
Jedným zo symbolov tohto sviatku je Dolce di San Martino, lahodný perníkový koláč v tvare svätého Martina na koni. Tento koláč posiaty farebnými sladkosťami zaujme na prvý pohľad a oslavuje nielen svätca, ale aj radosť z pečenia a sladkostí, ktoré k jeseni neodmysliteľne patria. Pečie sa najmä v Benátkach.
Festival nového vína
V tomto období sa vo vinohradníckych regiónoch, ako sú Benátsko a Friuli Venezia Giulia, organizujú ochutnávky mladého vína, ktoré práve vytieklo zo suda. "Il vino novello" - mladé víno - sa po prvýkrát ochutnáva na deň svätého Martina. Mnohé rodiny a vinári organizujú stretnutia a ochutnávky, na ktorých sa podávajú typické jesenné jedlá, ako sú gaštany, salámy a syry.
Svetlo v tme
Oslava svätého Martina pripomína láskavosť, radosť a svetlo, ktoré si Taliansko pripomína sviečkami a oslavami v novembri. Zatiaľ čo na severe sa svätý Martin oslavuje rôznymi ľudovými rituálmi, jeho posolstvo súcitu a solidarity zostáva platné v celej krajine. Sviatok teda nie je len o pochúťkach a víne, ale o zdieľaní tepla, svetla a spolupatričnosti s ostatnými.
