Piemont, ktorý sa nachádza na severozápade Talianska, je jednou z najdôležitejších vinárskych oblastí v krajine. Je známy najmä produkciou vysokokvalitných červených vín, najmä odrody Nebbiolo. Región sa môže pochváliť rozmanitou krajinou úrodných údolí a kopcovitého terénu, ktorá poskytuje ideálne podmienky na pestovanie hrozna.
Typické vína regiónu Piemont
Barolo
Odroda: Nebbiolo
Vlastnosti: Odroda Nebioli je typická pre všetky druhy vína: Barolo, často označované ako "kráľ vín a víno kráľov", je známe svojím silným tanínmi, vysokou kyslosťou a komplexnou arómou vrátane ruží, dechtu, čerešní, sladkého drievka a niekedy aj hľuzoviek. Má veľký potenciál na zrenie, vďaka čomu sa jeho chuťový profil časom rozvíja a zjemňuje.
Oblasť: Najlepšie vinice sa nachádzajú v obciach Barolo, La Morra, Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba a Castiglione Falletto.
Barbaresco
Odroda: Nebbiolo
Charakteristika: Barbaresco sa často považuje za mladšieho brata Barola. Je o niečo jemnejšie, s ľahšími trieslovinami a väčšou eleganciou. Má podobné vône ako Barolo, ale je prístupnejšie v mladšom veku.
Oblasť.
Barbera
Odroda: Barbera
Charakteristika: Barbera je jednou z najrozšírenejších odrôd v Piemonte. Vyrába vína s vysokou kyslosťou, nízkym obsahom trieslovín a chuťou červeného ovocia, ako sú čerešne a slivky. Barbera d'Asti a Barbera d'Alba sú dve hlavné označenia.
Alba a Asti.
Dolcetto
Odroda: Dolcetto
Charakteristika: Dolcetto produkuje ľahšie červené vína s jemnými trieslovinami, nižšou kyslosťou a chuťou tmavého ovocia. Často sa konzumuje mladé.
Región: Dolcetto di Dogliani, Dolcetto d'Alba a Dolcetto di Diano d'Alba sú hlavné názvy.
Moscato d'Asti
Odroda: Moscato Bianco: odrody: Moscato Bianco, Moscato Asti, Moscato Bianco
Charakteristika: Toto sladké, šumivé biele víno je známe svojím nízkym obsahom alkoholu a intenzívnou vôňou kvetov a broskýň. Je to obľúbené dezertné víno.
Oblasť.
Najvýznamnejší vinári Piemonte
V Piemonte je veľké množstvo vynikajúcich vinárov, ale ak by sme mali vymenovať len niekoľko z nich, nemali by sme zabudnúť na tieto veľké mená:
Angelo Gaja je jedným z najvýznamnejších a najvplyvnejších vinárov v Piemonte. Je známy svojimi inováciami a výrobou vysokokvalitných vín, najmä Barbaresca. Jeho vinárstvo vyrába aj ďalšie významné vína, ako napríklad Costa Russi, Sori Tildin a Sperss.
Giuseppe Rinaldi je radikálny výrobca vysokokvalitných vín Barolo, ktorý je známy svojou oddanosťou klasickým metódam a terroir.
Vinárstvo Vietti je známe svojou širokou škálou vín vrátane Barolo, Barbera a Dolcetto. Vietti je tiež jedným z priekopníkov jedinečných vín, ako je Barolo Riserva Villero.
Paolo Scavino je rodinné vinárstvo špecializujúce sa na Barolo. Je známe precíznosťou a kvalitou vyrábaných vín, ktoré zahŕňajú rôzne cru (jedinečne vymedzené vinice), ako sú Cannubi, Bric del Fiasc a Rocche dell'Annunziata.
Bruno Giacosaje ďalším významným výrobcom vína, ktorý je známy výrobou výnimočných vín Barolo a Barbaresco. Giacosove vína sú cenené pre svoju eleganciu a komplexnosť.
Vinárske oblasti Piemonte
Piemont sa delí na niekoľko kľúčových vinárskych oblastí:
Langhe: Domov najprestížnejších vín ako Barolo a Barbaresco. Táto oblasť sa vyznačuje kopcovitou krajinou s jedinečným terroirom.
Monferrato: Známa produkciou Barbery a Dolcetty. Monferrato je tiež oblasťou výroby šumivých vín vrátane Asti Spumante a Moscato d'Asti
Roero: Táto oblasť, ktorá sa nachádza severne od rieky Tanaro, je známa výrobou bieleho vína Roero Arneis a červeného vína Roero, ktoré sa vyrába z Nebbiola.
Podnebie a terroir
Piemont má kontinentálne podnebie s chladnými zimami a teplými letami. Terroir Piemonte je veľmi rozmanitý, od piesočnatých pôd v Roero až po ílovité a vápencové pôdy v Langhe a Monferrato. Tieto podmienky sú ideálne na pestovanie hrozna a prispievajú k charakteristickým vlastnostiam vín tohto regiónu.
Piemonte je región s bohatou vinohradníckou tradíciou a širokou škálou vysokokvalitných vín. Od silných a komplexných vín Barolo a Barbaresco až po svieže a ovocné vína Barbera a Dolcetta. Skrátka, Piemonte ponúka niečo pre každého milovníka vína. Významní vinári ako Gaja a Rinaldi prispievajú k povesti regiónu ako jednej z najlepších vinárskych oblastí na svete. Ak hľadáte vína s bohatou históriou, komplexnosťou a schopnosťou starnutia, Piemonte by malo byť na vašom zozname priorít.
