Cicchetti sú v podstate benátske "tapas" - malé porcie jedla k poháru vína (ombra) alebo šprintu.
Nie je to len rýchle jedlo, ale spoločenský rituál: ľudia chodia od baru k baru, ochutnávajú rôzne chute, rozprávajú sa a užívajú si pomalé tempo mesta na vode.
Čo môže byť cicchetto?
Na rozdiel od klasických crostini sa cicchetti neobmedzuje len na chlieb. Výber je pestrý a lákavý:
-
malé sendviče s rybou nátierkou (napr. baccalà mantecato - krémová treska)
-
sladkokyslé sardinky(sarde in saor)
-
mini sendviče, vyprážané guľky, kúsky rýb alebo morských plodov
-
zeleninové a mäsové sendviče
Každý bar má svoju vlastnú špecialitu a jej ochutnávanie je tak trochu kulinárskym dobrodružstvom.
Malé porcie, veľký zážitok
Krása cicchetti spočíva v tom, že si môžete dať viacero chutí bez veľkých záväzkov - jedna zastávka, jedno sústo, jeden nápoj a idete ďalej. Je to ideálny spôsob, ako spoznať Benátky nielen očami, ale aj chuťami.
Navyše je to cenovo dostupná alternatíva k plnohodnotným reštauráciám - najmä ak cestujete naľahko alebo chcete počas dňa ochutnať viac vecí.
Pozor na čajky!
A teraz malé, ale dôležité praktické upozornenie: ak si vezmete cicchetti von, držte si jedlo pevne! Benátske čajky sú skúsení profesionáli, ktorí nemajú problém vytrhnúť vám predjedlo priamo z ruky!
Poďte s nami do Talianska, vyberte si z ponuky hotelov, apartmánov a kempov.
